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哈囉~我又消失一個多月了~

這一個多月我都在西堤打工，至於是哪間西堤，眼尖/對高雄熟悉的觀眾應該略懂略懂XD

我就不多說了XD

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9/10 薪資部分更新!

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大概七月初的時候就去西堤面試了，將近七月底才正式上工，

接著做了一個多月，八月底離職。(學校課業和事務繁忙，無法兼顧這樣的工作)

我去面試前也有稍微爬一下ptt和Dcard的文，對於在王品的餐廳工作，

大部分的人都說壓力很大，內場的人很大牌blahblah~

看過這些文章讓我超緊張，可是進去工作之後完全沒有內場的人的態度問題甚麼的@@

(網路上的資訊真的不能以偏概全ㄏㄏ)

(我待的這間店，不論內場外場甚至是店長，非上班時的態度都非常的親切，偶爾上班時火氣比較大)

然後工作壓力大倒是真的(稍後會提到)。

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《投履歷、面試》

我原本是要從人力銀行投電子履歷，可是我在那之前投過別的履歷都石沉大海，

想說這間西堤距離我住處不遠，直接衝去店裡可能還會有加分效果(XD)，就在下午非尖峰時間過去詢問職缺。

裡面的人很親切的跟我說晚上大約九點半(快打烊的時候)再過去填王品的履歷表。

(我是應徵大廳計時服務員，就是外場PT的意思)

結果當天晚上填完履歷表後，就直接被店長面試了 ( ºΔº )

店長看到我是學日語的，又拿多益金色證書，就問我為甚麼會想來做餐飲。

我沒多想甚麼就說「只是有莫名的嚮往」XDDD

然後店長就說西堤步調很快、很辛苦，跟我之前從事的補教業(我在補習班做行政兼課輔老師大概1年)不同甚麼的~

我說我大概知道。(畢竟這是個很有名氣的集團，有甚麼SOP或是嚴謹的規則我都不意外。)

接著店長又問我要做暑期還是長期，我那時說可能開學後可以繼續(現在想想有點不好意思XD)

問了一些學校、出生地、通勤的問題，也說了受訓的注意事項，約莫過了半小時，

突然有了以下的對話↓

店長：那你有ＯＯ銀行的戶頭嗎？
：沒有耶
店長：那這幾天可能要麻煩媽媽帶你去開戶喔。
（再省略一段）
店長：那還有甚麼問題嗎？
：呃...不管有沒有被錄取都要去開戶嗎？
店長：我的意思就是你被錄取了呀！
：Σ(*ﾟдﾟﾉ)ﾉ

不好意思我也覺得我腦袋的洞不是普通的大 (´_ゝ`)

總之莫名其妙就被錄取了XD 可能是真的很缺人吧!(因為我無經驗，被刷掉也不奇怪)

店長面試完後，就請店裡訓練組的人拿三張要背的資料(上菜解說、基本用語、餐點價格)

然後請我快去做體檢，跟他們回報幾號可以拿報告，方便他們安排受訓時間~

《體檢》

這間西堤有和附近地區的某醫院合作，所以就是直接去指定的醫院做體檢，

體檢費用是自行負擔，我記得好像進入公司滿一年後，每年做體檢公司都會有補助吧。

雖然是做外場，但還是會進廚房(不然怎麼把菜端出來XD)，所以除了一般體檢，還要順便做供膳人員體檢。

《報到、受訓》

做完體檢，馬上問醫院甚麼時候拿的到報告，然後打電話知會公司，

他們就會統整同批新進人員的報告出爐日期，決定哪天開始訓練我們。

我大概是做完體檢過了快兩周才去報到(那時前兩周和後兩周各有一批新進人員)。

報到時要繳交的資料在面試當天就有說明了，其中一定要帶的是體檢報告，其他都可以補交(能一起交最好)。

然後我們新進人員就在沒客人的區域內寫資料(同意書之類的)、上課(就是受訓)。

訓練員先教我們穿制服、佩戴名牌甚麼的基本儀容(女生大部分都會化淡妝，很少素顏)，

然後說制服圍裙手套等等衣物髒了都要自己拿回家洗，

送主餐的手套(有兩隻，我現在說的是外層的白手套)沾到醬料甚麼的一定要洗(只要當天有送主餐，我一定洗+漂白水浸泡)。

制服上衣剛開始只有一件(我每天回家手洗，不然會有廚房味+汗味)，等到可以戴call機還甚麼程度之後才會有兩件。

受訓的話，其實就是認識店裡的幹部，講解基本規則(請假、排休假、送餐、話術等等)，教一些簡單的打雜，

最後就是小小考一下上菜解說(面試時發的資料，報到前要背完)、大概模擬怎麼上菜、喬托盤姿勢。

整個報到+受訓大概3個小時吧，下午休息時間就稍微練熟上菜的動作和話術，晚上就正式上場了~

《每天上下班前後的注意事項》

每天上班都要先給當天的值班幹部(以下簡稱值班)檢查儀容：

指甲、送主餐的手套、褲子鞋子襪子(都要全黑，褲子和襪子一定要能把你的腳遮起來)

值班說OK之後，才能刷卡(就是首圖那張卡片)。

如果你當天是18:00上班，那你最好在17:30到店，給值班檢查完後，

看看今天每一區域的區控和區員是誰(送餐時常會跟他們溝通)17:50就要下現場了~

如果值班說你21:00下班，那你要在21:01~21:10之間刷卡下班~

有時候下班後要上課(消防、食安、設桌等等)或是考試(稍後會說明)。

另外，只要步出店門口，就要穿外套或換便服(不能穿著制服在外面亂晃)，說是要維護形象@@

《薪資、福利、休假、E化課程》

我不清楚全職薪水是怎樣，不過PT就是132/hr，看起來算是不錯的。

不過我覺得如果算細一點，提早下現場、在家還要花時間背東西、下班還要考試幹嘛的，

其實這樣的薪水算普普通通而已 (´･_･`)

(9/10)今天去銀行刷存簿的時候突然想到，王品每個月10號發薪水，早上去刷簿子就會有紀錄了。

另外，每個月25日會有分紅(該店當月盈餘依工作時數分配給員工們)

福利方面，王品做得很完善，畢竟它是大公司，不容許違法事項產生，

勞健保當然沒問題，制服也不會要你買，你擔心的違法問題在王品都不用擔心~

在職員工及直系親屬去王品旗下餐廳用餐，結帳時告知櫃台員工編號，可享9折優惠。

休假的話，一個月能自己指定兩天休假，一天假日一天非假日(可以兩天非假日但就是不能兩天假日)，

其他的就是排班組的人隨便幫你排，通常月休六到八天。

又因為勞基法有規定，最多只能連續做六天，所以最累也只會連續六天然後就休假了。

E化課程，每個王品的員工都要上王品E大網站參加線上課程，新人要在一個月內上完新進人員課程，

(新進人員的課程上完大概也需要幾個小時吧，有些章節會要線上小考)

每個月也會有當月主題課程，每個員工也都要在有空的時候上網上課。

《實際工作內容&眉眉角角》

從受訓當天算起三天，送餐時後面都會有個訓練員跟著(我太弱了所以到第五天還有人跟著我XD)，

看你的動作或說話方式哪裡有問題，一離開客人桌邊就會馬上糾正。

一開始常被糾正的不外乎就是托盤拿不穩，我大概花了三個星期才沒被念 (´;ω;`)

剛進去端盤子(通常稱為走餐)好像都是從前菜開始(開胃菜都是會點餐的人才會端的，一次拿十幾盤開胃菜超猛= =)

前菜熟練之後，就會進展到湯、甜點、主餐、飲料。

(通常一個月內的新人不會走飲料，可是我某天有被店長教到，後期就滿常走飲料)

剛進公司的一星期通常不會讓你做太久，大概兩到三小時就會先叫你回家休息~

之後走餐穩定後才會讓你待到打烊。

走進菜口(出菜的地方)要端餐點出去時，要先看熱食再看冷食，

冷熱食的優先順序應該可以寫成這樣：主餐>熱湯≧前菜≧沙拉>甜點>飲料

當然有時菜控(控制出餐的人)會指定你走甚麼東西，那又另當別論了。

如果菜口沒東西可以走，就要去問菜控你能做甚麼，通常是擦餐具或是清潔工作。

(這間西堤擦餐具的人通常是沒事做、身體不舒服或走餐一直出問題才會做的，我初期超常擦餐具XD)

走餐到客人桌邊要跟客人打招呼、迅速看點菜單上的代號、送到對的客人面前，還要邊架餐具邊說上菜介紹。

(一開始腦袋真的很容易打結，久了就習慣了)

要是客人桌上還有上一道菜的盤子，就要盡量不被客人發現餐來了，趕快找區控區員，

問他們能不能上菜，他們說可以上，或是等他們收盤子，那當然沒問題；

但如果他們說擋回去，就把手上的餐拿回菜口，

把單子(菜口出菜時的單子，通常在你端走菜時你會插單)放回台面，寫個"擋"，跟師傅或吧台的人說一聲。

走餐時若有客人有甚麼問題，或是你本身出了甚麼狀況，都要跟區控回報，

如果是拿濕紙巾或補上餐具，可以直接補給客人，

如果是要多個盤子、改餐點、追加甚麼東西，都要跟區控說。

可是我只是個走餐的，客人要是問我太專業的問題我不會回答怎麼辦?!

我還真遇過很傻眼的狀況XD

我送上甜點時(巧克力塔冰淇淋)，客人居然問我，這個冰淇淋是植物性還是動物性?

雖然我想說八成是動物性，但不確定就不能亂回答，這時就要說：稍後請專人為您解說喔!

這種類似狀況很多，標準說法就是：稍後請專人為您服務!(遇到狀況可以稍做變化，像上面那句就是隨機應變)

這些「話術」在受訓時會稍微提到，有時下班後的上課也會講到，或者可以找資深一點的同事，

問他們應該要怎麼回答比較好，既能解惑還能展現出你的積極態度!

《下班後的考試&升級》

新進人員一定都從走餐開始，之後經過每一階段的考試，就會慢慢升級。

(其實也不是真的升級啦，就是你可以做的事情比較多，例如點餐、當區員區控、帶位等等)

至於大概做多久能升級，就看你個人的學習速度了。

跟我同梯的A有過餐飲經驗，很快就上手，加上他想轉正職，(我待的店有針對PT轉正職的3個月計畫)

所以他學得很快又很勤~

不到一星期就走飲料，兩三個星期就帶call機、幫客人慶生了~

對於升級的考試我其實沒有很了解，只看過跟我同梯的B有拿著點餐解說的資料在背@@

西堤跟滿多銀行有異業合作，就是刷卡多少可以折抵多少啦、可以換甚麼紀念品之類的~

有時候會考那些資訊~

《工作壓力》

可能是因為集團意識很強吧，在西堤工作的大家很重視團隊，小小的走餐員出差錯，

波及到的也許是區控區員，要是遇到奧客可能還會麻煩到店長。

我初期時常常因為小事情被訓練員念，工作第二天就壓力大到哭著騎車回租屋處QQ

那時候心裡就覺得自己很笨，怎麼甚麼都做不好QQ

第四天上晚班，我中午受不了壓力大，又哭著騎車回南高雄老家。

我很怕出嚴重差錯，讓公司賠錢，讓客人不爽，又給別人添麻煩，

對於自己一向高標準的我，實在很難接受自己常在工作場合出錯。

在壓力大的情況下，明顯沒食慾，一天頂多吃兩餐，或是一整天只喝小杯飲料+一點水果，

有點厭食症的感覺吧...

工作五天後我就瘦了一公斤，當時還開玩笑在FB上說"想快速瘦身就到西堤來工作吧~"

可是實際上我根本笑不出來，這真的很不健康。

中後期食慾有好一點，但還是不太吃正餐，加上每天上班運動量很大，

我離開西堤時比進去工作前瘦了3公斤。

變瘦大概是唯一的優點ㄏㄏ，但我仍要說，這很不健康。

每天上班前我都膽戰心驚(直到最後一天還是會這樣)，

因為同事們上班時情緒會比較不穩一點(下班時又會很好相處了XD)，

我又常挨他們的罵，所以超怕的QQ

《心得》

雖然我每天都被壓力逼著前進，但我真的無法打從心底討厭西堤。

這裡讓我有所成長，不管是隨機應變、或是團隊精神、壓力調適，

即使只待了短短一個多月，我還是有滿多收穫的，我離職後去還制服，

還特地寫一些卡片給我印象深刻的同事們。

有時雖然被錯怪了、被罵得很無辜，但我很快就能釋懷，他們只是想讓這間店更好，

出發點完全就是一個團隊精神，所以我不太會難過。

《如果你看到這裡還想去西堤工作》

我建議不要玩社團(他們也不太希望社團負責人去工作，時間太難喬)、

一定要很會時間規劃(這點是針對學生，不然你別想讀書了)、

抗壓性高(或是性格很樂天，不會太拘泥別人說的話)

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目前想得到的就這些，如果有人發問或是我突然想到甚麼會再補充~

這篇我打好久啊!!!!!!!!用三個晚上生一篇不知道有沒有打完的文章XDDD